Manises celebra, desde años atrás y con mucho esplendor la fiesta en honor de las Santas Justa y Rufina. Según cuenta la tradición, Justa y Rufina eran dos hermanas, nacidas y residentes de Sevilla y se dedicaban a la venta de piezas de barro cocido. Murieron mártires por causa de su fé cristiana, en tiempos del Imperio Romano.Son patronas de los alfareros; por eso motivo los fabricantes de cerámica de Manises organizan, desde tiempo antiguo, la fiesta que se celebra para honrarlas. Se celebran diversos actos en honor de las Santas, pero el más importante es la cabalgata, que se celebra el día 18 de Julio por la tarde, a la que acude una numerosa cantidad de gente, tanto de Manises como de los pueblos vecinos.